Rakı, buz gibi şişeden bardağa çevrile çevrile dökülür.
Böylece o nefis kokusu daha fazla yayılır.
Rakıya buz koymak önerilmez.
En uygunu rakıya sadece soğuk su koymaktır.
Kadehleri sadece tek sefer tokuşturmak bir rakı sofrası adabıdır.
Bu yemeğin en başında olur ve "hoş geldik" manası taşır.
Masaya yeni birisi katıldığında kadehler tekrar tokuşturulabilir.
Rakı içimini softadaki en kıdemli kişi başlatır.
Büyükler başlamadan küçükler başlamaz.
Tek başına veya dertlenmek için içilmez,
içerken ciddi konular konuşulmaz.
Herkesle rakı sofrasına oturulmaz.
Rakının en önemli mezesi muhabettir.
Mezeler tadımlık, muhabbet doyumluktur.
Küçük yudumlarla, aheste aheste içilir.
Rakı sofrasının ana yemeği kuşkusuz balıktır.
Domates, yeşil biber ve defne yaprağıyla pişirilmiş
balık ızgara olursa tadına doyum olmaz.
Rakı softasında bağıra çağıra konuşulmaz.
Efendi ve sakin tavırlar içinde hareket etmek gerekir.
Rakı şişesinde son kalan rakı herkese eşit miktarda dağıtılır.
Sofradaki rakı kadehi hep aynı kalır, değişmez
Çünkü kadeh o gecenin tek şahididir. Dolar, boşalır, dolar...
VEFA ZAT'IN KALEMİNDEN
